Traditioneller Dattelaufstrich
Eine cremige Dattelzubereitung, wie sie in der Golfregion gerne zu Brot, Gebäck oder Kaffee gereicht wird.
Zutaten
- 250 g weiche Medjool-Datteln, entsteint
- 2–4 EL warmes Wasser oder Milch
- 1 EL Tahini (Sesampaste) – traditionell in vielen Regionen beliebt
- ½ TL Zimt
- 1 Prise Kardamom
- 1 kleine Prise Salz
Zubereitung
- Datteln mit warmem Wasser übergießen und 10–15 Minuten weich werden lassen.
- Gut abtropfen lassen.
- Datteln mit Tahini, Gewürzen und etwas Flüssigkeit im Mixer oder einer Küchenmaschine fein pürieren.
- Nach Bedarf noch etwas Wasser hinzufügen, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
- In ein Glas füllen und kühl lagern.
Verwendung:
Als Brotaufstrich, zu Fladenbrot, mit Nüssen, zu Desserts oder als süße Beilage zu Kaffee.
Haltbarkeit:
Im Kühlschrank etwa 1–2 Wochen.
Hinweis:
Bitte achte auf mögliche Allergien und Unverträglichkeiten, besonders bei Nüssen, Milchbestandteilen oder Proteinpulvern. Die Auswahl der Zutaten und der Verzehr erfolgen in eigener Verantwortung.